元祖ホルモン道場 闇市倶楽部 目黒本店

目黒駅近くのビルの地下へと階段を降りると、壁一面に色紙が並ぶ活気ある空間が迎えてくれます。「元祖ホルモン道場 闇市倶楽部 目黒本店」は、牛や豚の多彩な内臓部位を炭火の七輪でじっくり焼きながら楽しめる専門店です。席に着くとまず用意されるお通しは、山盛りキャベツかキムチから好みのものを選べ、これをつまみながらじっくり品書きを眺める時間も楽しみのひとつです。

名物のホルモン類は、定番から他所ではあまり見かけない希少な部位まで幅広く揃っています。豚の喉仏を極薄にスライスした「ドーナツ」は、七輪でカリカリに焼き上げることで香ばしさが立ち、スナック感覚でハイボールやビールが進みます。脂の甘みが弾けるコプチャンや、濃厚なコクのあるシビレ、肉厚で歯ごたえの良い上ミノなど、それぞれの食感や旨みの違いを比べながら味わえます。迷ったときには「ホルモン3点」や「ホルモン5点」といった盛り合わせを頼むと、部位ごとの個性をバランスよく確かめられます。

ホルモンだけでなく、黒毛和牛の肉料理も見逃せません。しっかりとした厚みがありながら弾力と柔らかさを併せ持つ「厚切り上タン」や、きめ細かなサシが入った「上カルビ」など、正肉の満足感もしっかり満たしてくれます。サイドメニューにはセロリや長芋を漬け込んだ個性派のキムチ盛り合わせや、さっぱりとしたセンマイ刺しも揃っており、脂の乗った肉の合間に心地よいアクセントを添えてくれます。

店内にはカウンター席とテーブル席があり、椅子の下に荷物や衣類を収められる工夫が施されています。夜遅くまで賑わう人気店のため、訪れる際にはディナーの事前予約をしておくと安心です。